摘要：妈妈们平时为宝宝做饭不仅要美味，可爱，还要顾虑到营养均衡，想要宝宝茁壮成长，就必须得学会几款营养健康的宝宝餐哦！【宝宝营养鸡蛋羹】主料：鸡蛋2个辅料：植物油2滴、酱油2滴、蚝油1/4茶匙、香油2滴、圣女果1个、樱桃2个、香菜1片、水适量制作...
妈妈们平时为宝宝做饭不仅要美味，可爱，还要顾虑到营养均衡，想要宝宝茁壮成长，就必须得学会几款营养健康的宝宝餐哦！
【宝宝营养鸡蛋羹】
主料：
鸡蛋2个
辅料：
植物油2滴、酱油2滴、蚝油1/4茶匙、香油2滴、圣女果1个、樱桃2个、香菜1片、水适量
制作步骤：
1.将鸡蛋打入碗内充分搅拌成蛋液
2.加入2倍于鸡蛋液的凉开水，再搅拌均匀，然后过筛到另一只碗内
3.将筛过的鸡蛋液中加入1-2滴植物油，搅拌好的蛋液放入已经开锅的蒸锅中，盖上一个盘子，盖好盖，大约蒸6-8分钟即可
4.做料汁。将少量酱油、蚝油加一点凉开水搅拌均匀，下锅烧开后倒入碗内，加入香油调匀即可，倒入蒸好的鸡蛋羹内，就完成了最终的作品
【兔子奶黄包】
主料：
面粉(适量)、酵母(适量)、鸡蛋(2只)、白糖(100克)、黄油(50克)
调料：
温水(适量)、牛奶(100克)、面粉(50克)
制作步骤：
1、按照一般和面程序和好面团，放温暖处进行发酵。
2、发面团的时候准备做奶黄馅儿。我觉得这个步骤有点像做冰皮月饼的冰皮。准备所需材料，面粉称重，白糖称重。黄油融化。
3、鸡蛋打入大碗中，加入100克白糖用打蛋器搅打至白糖融化，蛋液发白。
4、搅拌好的蛋液。
5、加入100克牛奶搅拌均匀。
6、筛入50克普通面粉搅拌至没有干粉。
7、倒入融化的黄油，搅拌至液体融合。
8、锅中加入适量水，把奶黄液放入锅中中火隔水蒸30分钟。
9、每10分钟搅拌一下，用筷子把碗底凝固的奶黄糊搅拌均匀。
10、20分钟的时候再搅拌一次。
11、碗中没有液体，奶黄糊全部固体化了就是做好了。把奶黄馅盖上保鲜膜防止风干。
12、发好的面团取出排气揉圆。取一小块面团。
13、切成均匀的小剂子。小剂子不要太大，要不然做出来的成品显得蠢，大约六七十克一个就可以.
14、擀成包子皮。
15、取一个面皮，放入适量奶黄馅儿，像包包子一样包起来。
16、收口朝下，整理成圆柱形。
17、在前面1/3处剪上两只耳朵，后面1/3处剪出小尾巴。
18、用红豆装饰眼睛。
19、做好的小兔子排进铺了纱布的蒸笼。盖上盖子醒发20分钟左右。
20、冷水上锅。水开后中火蒸15分钟，熄火虚蒸5分钟即可。
小窍门：
1、奶黄馅中糖的用量。我在原方子的基础上减了50克的糖，觉得150克好恐怖。事实证明这个比例刚刚好，单吃馅儿感觉稍稍有点甜，加上面皮口感正好。
2、最后发酵时间不能太久。实践证明面发大了会非常的影响外形。
3、制作奶黄馅儿的时候中间一定要多搅拌几次，这样可以做出细腻的奶黄馅儿。
4、制作发面食品，一定要冷水上锅，最后熄火后不要马上打开锅盖，要虚蒸5分钟再打开锅盖，以免成品突然降温外皮回缩。
【宝宝饺子】
主料：
饺子皮适量、牛肉100克
辅料：
西红柿1/3个、洋葱半个、胡萝卜半根
调料：
食盐少许
制作步骤：
1.所有食材洗净后切小块，放在搅拌机里加入微量盐，搅碎成蓉
2.用饮料瓶的盖子做模具，把现成的饺子皮压出小饺子皮来，用筷子尖挑起馅料放上
3.包起饺子并将边捏紧。所有饺子包好分装后，冷冻保存，两周内吃完
小窍门：
1、饺子馅的粗细程度可按宝宝出牙情况进行调整，不必一直弄得过细。
2、番茄的加入是为了调和口味和营养多养性，只是加了番茄以后的馅会偏稀，包起来不太方便。
3、北方天气干燥，小饺子皮压出来以后要盖上东西防止变干，否则不容易捏紧。包好的饺子如果一进没有放进冰箱，也要注意保湿。
----------------------------------------------
请关注微信公众号：cqlvtianxia ，让更多家庭美食与你同行！
